Молоко влить в чашу мультиварки, закрыть крышку и установить режим «тушение» на 6 часов. Готовое топленое молоко остудить до 30 — 40 градусов. Кто не любит пенку, можно его процедить, а чашу вымыть. Отлить стакан молока в чашку, добавить сметану и хорошо взбить это молоко. Затем вернуть молоко обратно и лопаткой перемешать. Густоту ряженки можно регулировать самому — чем больше сметаны, тем гуще ряженка. Закрыть крышку, установить режим «подогрев». В мультиварке панасоник, это кнопка «выкл». Засечь время на обычных часах — 25 минут. После этого отключить мультиварку и оставить ряженку в мультиварке на 6 часов. Я делаю всегда на ночь. Готовую ряженку перелить и охладить. После охлаждения она еще гуще станет. Ряженка в мультиварке получается очень вкусной и совсем не кислой!
Тетя Тамара солила так. Как обычно шинкуешь капусту с морковкой, солишь и оставляешь на три дня, периодически перемешивая. Потом раскладываешь в банки, лучше 0,5л. до плечиков, и пастеризуешь, прикрыв, а не закрыв, крышкой, 10 минут и сразу закатываешь крышку. Извини.что так поздно.Тетя Тамара лежала в больнице, а я не могла к ней сходить.У нас все нормально. Привет от Павлика и Танюшки. Как Валюшка? Я тут купила 3 платьица для кукол.А куклу потом купим с ней.Привет папе,Коле и всем остальным.Мама. отправляю рецепт. На 9 литров воды 400гр. соли, 700 гр. сахара.Вскипятить и остудить до температуры парного молока, потом влить 0,5 бутылочки уксусной кислоты неразведенной. Капусту плотно набить в трехлитровые банки и залить заливкой.Заливка расчитана на 8 банок. Хранить в прохладном месте.